돼지, 소고기 질문
- 코리도라스
- 809
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지난번 생선에 이어 고기 질문도 좀 드리겠습니다ㅠㅠ
일단 첫 번째 질문은 소고기에요.
브라질 친구들 초대할 때 쓸 불고기를 만들려고 하는데 한국에서는 불고기용 얇은 고기가 있잖아요.
여기서는 그렇게 얇은 소고기는 구할 수가 없나요?
정육점에서 얇게 썰어달라고 해도 무슨 굵기가 스테이크인줄...
두 번째 질문은 돼지고기입니다.
삼겹살을 먹으려고 정육점가서 barriga 달라고 하니 한국인이냐고ㅎㅎㅎ 묻더라구요ㅎㅎ
아 이 사람들 아는구나 하고 사왔는데 제가 아는 그 삼겹살이 아니에요...
뭔가 더 질기고 삼겹살 같은 느끼하면서도 깔끔한 맛이 안나더라구요 뭔가 표현이 이상하지만 여튼
Barriga인데 기름도 별로 안나오고 제가 아는 삼겹살처럼 구워지지도 않네요.
고기 자체가 달라서 그런건가요? 여기서 구할 수가 없는 건지 궁금합니다.
감사합니다!
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댓글 4
브라질은 얼은 고기 취급을 안합니다. 팔다 못판고기는 얼리지만 얼리면 값이 떨어지고 손님들이 잘 안삽니다.
앒게설려면 얼려서 기계로 썰어야 하는데 한국 정육점에서만 취급합니다.
아무 소고기나 사셔서 얼려서 본인이 직접 설어 드시면 됩니다.
contrafilé 라고 아래 쓰셨는데 그냥 bife 사셔서 앒게 썰어 드시면 다 연합니다...
그리고 삼겹살이 브라질말로 panceta 라 하나 브라질 정육점에서는 panceta를 취급 안합니다.
Barriga가 삽겹살 부위 맞습니다. 그런데 잘 골라 사시면 됩니다.
갈비하고 Barriga 하고 두가지로 잘라 팝니다.
앒게설려면 얼려서 기계로 썰어야 하는데 한국 정육점에서만 취급합니다.
아무 소고기나 사셔서 얼려서 본인이 직접 설어 드시면 됩니다.
contrafilé 라고 아래 쓰셨는데 그냥 bife 사셔서 앒게 썰어 드시면 다 연합니다...
그리고 삼겹살이 브라질말로 panceta 라 하나 브라질 정육점에서는 panceta를 취급 안합니다.
Barriga가 삽겹살 부위 맞습니다. 그런데 잘 골라 사시면 됩니다.
갈비하고 Barriga 하고 두가지로 잘라 팝니다.
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sao paulo 에 사시면 한국식육점이나 한국 슈퍼에 있고요